Palazzetti in Giardino

Palazzetti in Giardino

PALAZZETTI IN GIARDINO

Barbecue Palazzetti

Scegliere un barbecue Palazzetti significa scegliere un prodotto di alta qualità dove il lato estetico è sempre integrato all’aspetto funzionale e alla praticità di utilizzo. Ecco tante buone ragioni per individuare il vostro barbecue all’interno della vasta gamma Palazzetti.

LEGENDA
modelli con funzionamento a LEGNA
modelli con funzionamento a LEGNA max 2 kg
modelli con funzionamento a gas METANO
modelli con funzionamento a gas GPL
modelli con funzionamento a ELETTRICITÀ
modelli con funzionamento a CARBONELLA
modelli in materiale MARMOTECH
modelli che NON necessitano di verniciatura
modelli con COLLANTE SPECIALE DI SERIE

Le tipologie di cottura
Il barbecue consente di sbizzarrirsi e di dare libero corso alle proprie abilità culinarie servendosi di vari tipi di cottura: dalla griglia, alla piastra, allo spiedo, al forno.

Alla Griglia
è l’essenza stessa del barbecue: è importante saper governare la brace e adoperarsi affinchè i grassi liquefatti non cadano sulla fonte di calore originando dannose fiammate o fumi, per questo bisogna iniziare la cottura quando la brace è ricoperta da un sottile strato di cenere. La griglia va unta e posta sopra la brace alcuni minuti prima di iniziare la cottura affinché si riscaldi a dovere, evitando in questo modo che i cibi si attacchino.

Allo Spiedo
indubbiamente il sistema che dà le cotture più saporite (e impegnative), richiede un fuoco con fiamma viva, costante, alimentato con continuità. Quasi tutto può essere cotto allo spiedo, compresi i grossi pesci (spigole, ricciole, cernie, ecc.).

Su Pietra Ollare
è una cucina genuina e saporita senza l’utilizzo di grassi. La Bioplatt è una pratica piastra di cottura per qualsiasi cibo: pesce, carne, verdure, formaggi e persino uova! Evita il contatto tra i fumi di cottura e alimenti.

Nel Forno
a legna, simbolo della cucina tradizionale, richiede generalmente tempi discretamente lunghi di riscaldamento (2-3 ore a seconda del volume utile). Una volta caldo, però, dà le più grosse soddisfazioni: dalla semplice pizza agli arrosti, tutti i volatili e quant’altro cucinereste nel forno di casa.Ogni cibo acquista l’inconfondibile sapore della cottura a legna.

La tecnologia
FOCOLARE CON BRACIERE LATERALE
Consente un completo utilizzo dell’area grill, facilitando le operazioni di cottura e di caricamento della legna.

SISTEMA FAST-FIRE-BOX
È uno speciale cassetto cenere con circolazione d’aria, per migliorare la combustione e facilitare la pulizia a fuoco spento.

SOTTOCAPPA METALLICA
Rinforza e protegge la cappa dal calore dei fumi di combustione.

CARICAMENTO POSTERIORE O LATERALE DELLA LEGNA
Alcuni modelli hanno la possibilità di effettuare cariche consistenti di legna dalla parte posteriore del barbecue, agevolando così le operazioni di cottura.

DOPPIO FOCOLARE IN REFRATTARIO RINFORZATO
Alcuni modelli barbecue Palazzetti presentano focolari altamente rinforzati per garantire una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna e, quindi, una durata illimitata nel tempo, anche con utilizzi frequenti. Il focolare viene interamente realizzato con refrattari nobili ad elevata percentuale di allumina. La parete di fondo del focolare, che è la parte più sollecitata dal calore di tutto il barbecue, è composta da quattro piastre (due esterne a sviluppo orizzontale e due interne a sviluppo verticale), con un’intercapedine per il passaggio di aria fredda che evita il surriscaldamento dell’intera struttura.

I forni

FORNO IN ACCIAIO INOX BREVETTATO
Funziona sfruttando lo stesso fuoco del grill di base: i fumi in uscita, avvolgono interamente il vano cottura, riscaldandolo e rendendolo perfetto per la cottura di qualsiasi cibo. La portina è in ghisa con vetro ceramico e termometro.

FORNO IN REFRATTARIO
Realizzato interamente con impasti liquidi refrattari colati e vibrati, è ideale per trattenere a lungo il calore e consentire così cotture omogenee anche a fiamma spenta. Inoltre, questo materiale garantisce la massima solidità e una durata illimitata nel tempo del forno, anche con utilizzi frequenti. La portina è in acciaio con pratico termometro e uno spioncino per un agevole controllo dello stato di cottura.

I materiali
STRUTTURA
Tutti i barbecue Palazzetti hanno una struttura solida e resistente alle intemperie che ne garantisce una lunga durata nel tempo.

CONGLOMERATO CEMENTIZIO
Miscela di cemento inerti e materiali refrattari di prima qualità, da rivestire con spugnato lavabile.

COLORATO IN MASSA
Materiale che semplifica notevolemente la manutenzione. Una volta installato il barbecue è già finito e non ha bisogno di verniciatura.

EASY STONE
Finitura che riproduce la pietra naturale.

MARMOTECH
Innovativo materiale a base di graniglie di marmo opportunamente miscelate, ad alta resistenza termica. Non necessita di pittura finale. É disponibile in diverse finiture:
A levigata grigia
B levigata rossa
C spazzolata

Consigli per un corretto utilizzo del Barbecue
DOVE POSIZIONARLO
Non bisogna dimenticare che il barbecue, anche se di piccole dimensioni, deve poggiare su un’ampia e compatta piattaforma, preferibilmente in cemento non suscettibile a cedimenti, che consenta di operare con i piedi all’asciutto in qualsiasi stagione.

COME RENDERLO IMPERMEABILE
Il barbecue in cemento grezzo deve essere impermeabilizzato con una specifica vernice elastomerica. Per il barbecue in Marmotech l’impermeabilizzazione dovrà essere eseguita con l’apposito liquido protettivo.

UTILIZZO
Utilizzare il tipo di combustibile e quantità seguendo attentamente quanto indicato nelle istruzioni di montaggio.

COME POSIZIONARLO
è molto importante per ragioni di sicurezza e per evitare frequenti ritorni di fumo che, attorno al barbecue, alberi, fabbricati e altri ostacoli verticali distino almeno 6 metri dall’uscita della canna fumaria.

COME MONTARLO
Il barbecue può essere montato con malta refrattaria e/o sigillante specifico per barbecue, vedasi quanto riportato sul libretto di istruzioni per la posa.

COPERTURA
Durante il periodo invernale è consigliabile coprire il proprio barbecue con l’apposito telo per evitare crepe o rotture causate dal gelo.

REALIZZAZIONI SU MISURA
Non sono possibili realizzazioni su misura, i modelli e le composizioni sono quelle riportate a catalogo. Nei programmi modulari, invece, è possibile combinare i vari elementi per realizzare composizioni personalizzate.

MANUTENZIONE PERIODICA
I barbecue in cemento sono soggetti a usura per l’utilizzo (cavillazioni, ossidazione degli elementi metallici, annerimento da fuliggine) e per gli agenti atmosferici (umidità, gelo, ecc). Possono comunque essere rapidamente ripristinati con l’apposito sigillante e la vernice specifica.

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